Aurkibidea

Errezeta osasungarriak

Bigarren ikastaroak

Arrautza napatuak aurora saltsarekin

Osagaiak

Ekilore-olioa
0,005 Lt
Irina
0,010 Kg
Arrautza egosia
2,000 Un
Esnea
0,100 Lt
Gurina
0,010 Kg
Gazta birrindua (dieta gaziak)
0,005 Kg
Tomate frijituak
0,020 Kg
Salda
.

Errezeta

  • Lehengo arrautzak egosiko ditugu,
    freskatu eta zurituko ditugu.
  • Aurora saltsa egiteko “roux” bat egin
    behar dugu gurina eta irinarekin,
    eta salda eta esnea poliki-poliki
    gehituz, saltsa krematsua lortu arte.
    Tomatea bota eta minutu batzuez
    egosten utzi behar da.
  • Plantxa batean arrautza gogorrak
    erditik zatituta jarri eta aurora
    saltsarekin napeatuko ditugu.
    Gazta birrindua eta gurinezko intxaur batzuk
    hautseztatuko dizkiegu.
  • Zerbitzatu aurretik, gainerreko
    ditugu.
435,40
Kcal.
Energia
21,27
g.
Proteinak
13,66
g.
Karbonohidratoak
32,81
g.
Lipidoak
502,40
mg.
Kolesterola
0,94
g.
Zuntza
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA