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Recetas saludables

Segundos platos

Tortilla paisana

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Cebolla
0,015 Kg
Champiñón laminado
0,045 Kg
Guisantes
0,010 Kg
Huevo líq. pasteurizado
0,110 Kg
Jamón cocido extra
0,005 Kg
Patata natural
0,070 Kg
Pimiento morrón
0,010 Kg
Pimiento verde
0,015 Kg

Receta

  • Freímos la cebolla y el pimiento picado y cuando estén añadimos la patata picada. 
  • Cuando la patata casi esté, añadimos el champiñón laminado, los guisantes cocidos, el pimiento morrón en tiras y el jamón york picado. Se escurre todo. 
  • Mezclamos con el huevo y hacemos las tortillas. Tienen que quedar jugosas.
345,75
Kcal.
Energía
18,42
g.
Proteinas
15,70
g.
Hidratos de carbono
23,08
g.
Lípidos
425,75
mg.
Colesterol
3,44
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA