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Recetas saludables

Segundos platos

Salmón plancha con salsa menière

Ingredientes

Aceite de girasol
0,005 Lt
Caldo de pescado
0,050 Lt
Harina
0,001 Kg
Limón
0,250 Un
Mantequilla
0,010 Kg
Perejil
.
Salmón
0,200 Kg

Receta

  • Se corta el salmón en raciones y se reserva. 
  • En una sartén se pone mantequilla a derretir se añade harina y se rehoga. Se echa zumo de limón y el caldo, se le da un hervor. 
  • Se pasa por la plancha el salmón y se napa con la salsa menière. 
  • Se acaba de hacer el salmón en el horno.
508,53
Kcal.
Energía
37,30
g.
Proteinas
5,30
g.
Hidratos de carbono
37,51
g.
Lípidos
123,00
mg.
Colesterol
0,53
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA