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Recetas saludables

Segundos platos

Pollo al chilindrón

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Ajo
0,001 Kg
Cebolla
0,020 Kg
Harina
0,001 Kg
Pimiento choricero
0,005 Kg
Pimiento verde
0,005 Kg
Pollo (0,250 en crudo)
0,150 Kg
Tomate frito
0,005 Kg
Vino blanco
0,010 Lt

Receta

  • Ponemos a asar los muslos de pollo en una rustidera con ajo y limón. A mitad del asado rociamos con vino blanco. 
  • En una cazuela ponemos a freír unos ajos, junto a la cebolla y pimientos picados. Dejamos dorar Añadimos vino blanco, tomate triturado, la carne del pimiento choricero y el jugo obtenido de desglasar la rustidera. Lo dejamos hervir. 
  • Incorporamos los muslos a la salsa y hervimos el conjunto unos minutos a fuego suave.
354,94
Kcal.
Energía
30,52
g.
Proteinas
2,40
g.
Hidratos de carbono
24,86
g.
Lípidos
165,00
mg.
Colesterol
0,52
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA