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Recetas saludables

Segundos platos

Pechuga de pollo empanada con ensalada

Ingredientes

Aceite de oliva
0,015 Lt
Filete pechuga de pollo
0,150 Kg
Harina
0,008 Kg
Huevo liq. pasteurizado
0,010 Lt
Lechuga
0,075 Kg
Pan rallado
0,010 Kg
Perejil
.
Ensalada
0,125 Kg
Unidosis vinagre / aceite oliva
1,000 Un

Receta

  • Fileteamos la pechuga y la pasamos por harina, huevo (al que hemos echado un poco de perejil picado) y pan rallado. 
  • Freímos en abundante aceite de oliva, escurrimos y, si es necesario, colocamos las pechugas en papel de cocina para quitar el exceso de grasa. 
  • Servimos acompañado de ensalada.
498,11
Kcal.
Energía
37,8
g.
Proteinas
16,75
g.
Hidratos de carbono
31,17
g.
Lípidos
142
mg.
Colesterol
3,69
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA