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Recetas saludables

Segundos platos

Pechuga de pavo plancha con puré de patatas

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Ajo
0,001 Kg
Huevo liq. pasteurizado
0,005 Lt
Leche
0,100 Lt
Margarina
0,005 Kg
Pechuga de pavo
0,150 Kg
Perejil
.
Patata en copos
0,030 Kg

Receta

  • Primero hacemos el puré poniendo en una cazuela leche con un poco de agua y margarina. Cuando hierva bajamos el fuego y añadimos los copos hasta conseguir un puré espeso. Lo retiramos del fuego y añadimos un poco de huevo líquido para que al meterlo al horno coja un color dorado. Le damos forma con una manga pastelera y reservamos.
  • Fileteamos las pechugas y las echamos a la plancha. 
  • Servimos la pechuga acompañada de un puré que habremos gratinado previamente.
462,53
Kcal.
Energía
39,58
g.
Proteinas
27,25
g.
Hidratos de carbono
21,73
g.
Lípidos
130,5
mg.
Colesterol
4,97
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA