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Recetas saludables

Primeros platos

Patatas a la Riojana

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Ajo
0,001 Kg
Cebolla
0,010 Kg
Chorizo extra
0,025 Kg
Patata natural
0,200 Kg
Pimiento choricero
0,005 Kg
Pimiento verde
0,040 Kg
Tomate frito
0,010 Kg

Receta

  • En una cazuela se rehoga ajo, cebolla y pimiento verde picado. Cuando la verdura esté ligeramente dorada se añade el chorizo en trozos, la patata cascada, un poco de tomate frito y la pulpa del pimiento choricero. 
  • Se cubre de agua y se deja hervir a fuego lento hasta que la patata esté hecha.
354,41
Kcal.
Energía
10,88
g.
Proteinas
37,94
g.
Hidratos de carbono
17,23
g.
Lípidos
18,00
mg.
Colesterol
4,56
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA