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Recetas saludables

Primeros platos

Paella marinera

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Ajo
0,001 Kg
Almejas frescas
0,020 Kg
Anillas de calamar
0,015 Kg
Arroz
0,060 Kg
Cebolla
0,015 Kg
Gambas peladas
0,025 Kg
Guisantes
0,020 Kg
Pimiento morrón
0,015 Kg
Pimiento verde
0,015 Kg
Pollo (blanqueta)
0,050 Kg
Zanahoria
0,020 Kg

Receta

  • En una paellera rehogamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde picado. Cuando esté añadimos la blanqueta hasta que se dore. 
  • Incorporamos al refrito la zanahoria picada, los guisantes, el pimiento morrón en tiras, las anillas de calamar y las gambas. 
  • Echamos el arroz al refrito, lo rehogamos un poco y mojamos con el doble de agua o caldo de pescado. Se deja hervir 15 minutos. 
  • Reposar antes de servir.
479,51
Kcal.
Energía
25,72
g.
Proteinas
57,66
g.
Hidratos de carbono
16,24
g.
Lípidos
143,00
mg.
Colesterol
2,96
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA