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Recetas saludables

Primeros platos

Macarrones boloñesa

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Ajo
0,001 Kg
Ternera picada
0,040 Kg
Cebolla
0,015 Kg
Macarrones
0,060 Kg
Margarina
0,005 Kg
Pimiento verde
0,005 Kg
Queso rallado (dietas con sal)
0,010 Kg
Tomate frito (dietas con sal)
0,020 Kg
Tomate nat. triturado
0,100 Kg

Receta

  • Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo, se refresca y se reserva. 
  • Para la salsa: pochamos ajo, cebolla y pimiento verde, una vez dorado, se añade la carne picada y se saltea; añadimos el tomate y lo dejamos cocer suavemente durante unos minutos. 
  • En una placa colocamos los macarrones mezclados con la boloñesa, se echa por encima queso rallado y nueces de mantequilla y se gratina justo antes de servir.
476,36
Kcal.
Energía
20,26
g.
Proteinas
49,72
g.
Hidratos de carbono
21,91
g.
Lípidos
44,95
mg.
Colesterol
4,17
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA