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Recetas saludables

Primeros platos

Crema de calabacín

Ingredientes

Aceite de oliva
0,010 Lt
Calabacín natural
0,200 Kg
Cebolla
0,010 Kg
Patata en copos
0,025 Kg
Puerro
0,010 Kg
Zanahoria
0,025 Kg

Receta

  • En un recipiente rehogamos ajo, cebolla, puerro y zanahoria. 
  • A continuación añadimos el calabacín y las patatas picadas. Se cubre de agua o caldo de verduras y se cuece. 
  • Cuando todo esté tierno se tritura y se añade un poco de mantequilla para darle sabor y brillo.
238,57
Kcal.
Energía
4,10
g.
Proteinas
26,05
g.
Hidratos de carbono
13,10
g.
Lípidos
3,45
mg.
Colesterol
6,29
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA