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Recetas saludables

Primeros platos

Arroz a la milanesa

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Arroz
0,060 Kg
Cebolla
0,010 Kg
Champiñón
0,030 Kg
Guisantes
0,030 Kg
Jamón cocido extra
0,015 Kg
Judia verde plana
0,030 Kg
Pimiento morron
0,025 Kg
Pimiento verde
0,005 Kg
Zanahoria
0,008 Kg
Ajo
.

Receta

  • En una paellera con aceite salteamos el ajo con la cebolla picada y el pimiento verde en juliana. Cuando empiece a coger color añadimos las judías verdes, los guisantes la zanahoria en dados, el champiñón laminado y el jamón en tiras pequeñas. 
  • Cuando todos los ingredientes empiecen a socarrarse se añade el arroz, se rehoga un poco y se echa el agua o caldo (la proporción según tipo de arroz, normalmente el doble más un poco). 
  • A mitad de la cocción se añaden los pimientos morrones cortados en tiras. 
  • El arroz se cuece 15 minutos y se deja reposar cinco.
397,31
Kcal.
Energía
10,37
g.
Proteinas
60,71
g.
Hidratos de carbono
12,55
g.
Lípidos
6,75
mg.
Colesterol
5,04
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA