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Recetas saludables

Primeros platos

Arroz a la cubana

Ingredientes

Aceite de girasol
0,010 Lt
Aceite de oliva
0,010 Lt
Arroz
0,060 Kg
Cebolla
0,007 Kg
Huevo frito
1,000 Un
Tomate frito (dietas con sal)
0,015 Kg
Tomate nat. triturado
0,060 Kg
Ajo
.

Receta

  • Primero hacemos la salsa de tomate rehogando el ajo y la cebolla; cuando esté el refrito, añadimos el tomate y lo dejamos cocer. Trituramos y reservamos la salsa caliente. 
  • En una cazuela doramos ajo picado, añadimos agua o caldo (proporción del doble de agua que de arroz) y cuando hierva echamos el arroz. Se deja cocer unos 15 minutos y reposar otros cinco. 
  • En un plato se coloca el arroz usando un molde, salsa de tomate en un lado y en el otro lado un huevo frito.
520,28
Kcal.
Energía
12,66
g.
Proteinas
54,06
g.
Hidratos de carbono
28,19
g.
Lípidos
231,00
mg.
Colesterol
1,21
g.
Fibra
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA