Índice

Dietario de cabecera

Dieta 1.500 Kcal

Dieta controlada en energía y restringida en hidratos de carbono sencillos de absorción rápida, grasas y colesterol. Indicada en sobrepeso, obesidad y diabetes mellitus entre otras patologías.
Semana I ¡Sin azúcar!
DESAYUNO
Todos los días

Descafeinado. Leche desnatada (200 cc.). Fruta (150 g)

MERIENDA
Todos los días

Descafeinado. Leche desnatada (200 cc.)

COMIDA
Lunes

Lentejas estofadas (60
g). Entrecot a la plancha
(100 g). Fruta
(150 g)

Martes

Macarrones a la Italiana
(45 g). Merluza horno
(125 g). Fruta
(150 g)

Miércoles

Garbanzos de vigilia
(60 g). Bacalao
Provenzal (125 g).
Manzana asada (150 g)

Jueves

Arroz (45 g) con
tomate. Pollo asado
(100 g). Fruta (150 g)

Viernes

Menestra de verdura
(200 g) salteada.
Fletán al horno (125 g)
c/ guisantes (30 g).
Manzana asada (150 g)

Sábado

Alubias blancas
(60 g) c/ verdura.
Conejo asado (100 g).
Fruta (150 g)

Domingo

Paella a la cazadora
(45 g). Merluza vapor
(125 g). Compota (150 g)

CENA
Lunes

Puré de verdura
(verdura 200 g + patata
100 g). Tortilla de
york (1). Fruta
(150 g)

Martes

Sopa de arroz
y zanahoria (20+50 g).
Pollo asado (100 g) a la
jardinera (100 g). Fruta
(150 g)

Miércoles

Sopa de lluvia ¡espesa!
(30 g). Tortilla de
ajetes (1) c/ ensalada
de lechuga (40 g) y
tomate (60 g). Fruta (150 g)

Jueves

Puré parmentier
(150 g). Merluza horno
(125 g). Fruta
(150 g)

Viernes

Puré de calabaza (calabaza
100 g + patata 50
g). Roti de pavo en salsa
suave (125 g). Fruta (150 g)

Sábado

Puré parmentier
(150 g). Jamón
de pavo (100 g).
Fruta (150 g)

Domingo

Porrusalda (puerro 150
g + patata 100 g). Pollo
asado (100 g).
Yogur desnatado

Pan (50 g)
Semana II ¡Sin azúcar!
DESAYUNO
Todos los días

Descafeinado. Leche desnatada (200 cc.). Fruta (150 g)

MERIENDA
Todos los días

Descafeinado. Leche desnatada (200 cc.)

COMIDA
Lunes

Patatas en salsa
verde (150 g). Ragout de
ternera (100 g).
Fruta (150 g)

Martes

Caparrón (250 g).
Merluza horno (125 g)
c/ Patatas vapor (50 g).
Fruta (150 g)

Miércoles

Garbanzos (60 g) c/
verdura. Bacalao al
horno (125 g).Manzana
asada (150 g)

Jueves

Cardo a
La Navarra (cardo 200 g +
patata 50 g). Entrecot (100
g) c/ ensalada de lechuga
(40 g) y tomate (60 g).
Fruta (150 g)

Viernes

Espagueti Boloñesa (45
g). Roti de pavo en salsa
suave (125 g).
Manzana asada (150 g)

Sábado

Alubias rojas (60 g).
Pollo asado (100 g).
Fruta (150 g)

Domingo

Marinel-paella (45 g).
Merluza vapor (125 g).
Compota (150 g)

CENA
Lunes

Crema florentina
(150 g). Tortilla de
york (1). Fruta
(150 g)

Martes

Sopa de arroz y
zanahoria (20+50 g).
Pollo asado (100 g) a la
jardinera (100 g).
Compota (150 g)

Miércoles

Sopa de lluvia
¡espesa! (30 g). Pechuga
plancha (100 g) c/
ensalada de lechuga (40
g) y tomate (60 g). Fruta (150 g)

Jueves

Puré parmentier
(150 g). Merluza horno
(125 g). Fruta
(150 g)

Viernes

Puré de calabaza
(calabaza 100 g + patata
50 g). Tortilla de york (1).
Fruta (150 g)

Sábado

Puré parmentier
(150 g). Rape al
horno (125 g). Fruta (150 g)

Domingo

Sopa de estrellas ¡espesa!
(30 g). Roti de pavo
en salsa suave (125 g) a
la jardinera (100 g).
Yogur desnatado

Pan (50 g)
ARABAKO UNIBERTSITATE OSPITALEA
HOSPITAL UNIVERSITARIO ARABA